公路工程质量控制的关键措施主要包括以下几个方面：
1. 严格设计审查：在工程开始之前，对设计方案进行全面细致的审核，确保设计方案科学合理、符合规范要求。
2. 材料质量把关：选用合格的材料和设备是保证工程质量的基础。需要对所有进场材料进行严格的质量检验，不合格的产品坚决不允许使用。
3. 施工过程控制：施工期间要严格执行操作规程和技术标准，加强现场管理，定期或不定期地组织专业人员对施工现场进行检查，及时发现并解决问题。
4. 监理制度落实：建立健全的工程监理体系，明确监理职责和权限，确保监理工作有效开展。监理单位应独立公正地履行其监督职能，确保施工质量符合设计要求和相关标准。
5. 安全生产管理：强化安全生产意识，制定完善的安全管理制度，做好安全教育和技术培训，预防各类安全事故的发生。
6. 环境保护措施：在保证工程质量的同时，也要注重环境保护。采取有效措施减少施工对环境的影响，如控制噪音、扬尘等污染源。
7. 工程验收与维护：工程竣工后要组织专业团队进行全面的验收工作，确保所有项目均达到设计要求和质量标准。对于已交付使用的公路设施，还需定期进行检查维修，以延长其使用寿命并保障行车安全。