在固定节拍流水施工中，确定各工序的时间是一个关键步骤。这里有几个主要的方法和考虑因素：
1. 工程量的计算：首先需要准确地计算出每个施工段的工作量。工作量是决定施工时间的基础。
2. 资源配置：根据可用的人力、机械设备等资源情况来估算完成每道工序所需的时间。在这个过程中，还需要考虑到设备的效率和人员的操作熟练度等因素。
3. 施工工艺和技术要求：不同的施工方法对时间和资源的需求不同。因此，在确定工序时间时，必须考虑所采用的具体施工技术和工艺标准。
4. 环境因素：天气条件、现场环境等外部因素也会影响施工进度。在制定计划时应充分考虑到这些可能的影响，并留有适当的余地。
5. 经验参考：可以借鉴类似项目的历史数据或行业经验值，作为确定工序时间的重要依据之一。
6. 优化调整：初步确定了各工序的时间后，还需要通过模拟分析、现场试验等方式进行验证和优化。确保整个施工过程能够顺利实施，并达到预期的目标工期。
综上所述，在固定节拍流水施工中，确定各工序时间需要综合考虑多方面的因素，并经过科学合理的计算与评估才能得出准确的结果。