在软土地区的路堤填筑过程中，为了确保工程质量和安全，必须严格控制填筑速率。根据我国现行的相关规范和实践经验，主要的控制标准包括：

1.填筑高度与时间的关系：一般情况下，每层填土的高度不宜超过30厘米，并且每天的最大填土厚度不超过50厘米。对于特别软弱的地基，应适当减小每次填土的厚度。

2.沉降观测：在施工过程中需要定期进行沉降监测，如果发现地基沉降速率突然增大或超过允许范围时，应立即停止填筑，并采取相应的处理措施。

3.填料选择与压实度要求：选用具有良好透水性和较高强度的材料作为填料，并确保每层填土达到规定的压实密度。对于软土地段，可能需要采用特殊的技术手段如预压、排水固结等方法来提高地基承载力。

4.施工进度安排：根据地质条件和气候环境合理规划施工周期，避免雨季施工对工程质量的影响。

5.安全监测与预警机制：建立完善的安全监测体系，及时发现并解决潜在问题，确保施工安全。

以上就是软土地区路堤填筑速率控制的一些基本原则，具体实施时还需结合项目实际情况制定详细的施工方案。