企业评估安全生产教育效果的方法多种多样，可以从以下几个方面进行：
1. 员工知识测试：通过定期组织安全知识考试或问卷调查的方式，检验员工对安全生产法律法规、公司安全制度以及应急处理措施等的掌握程度。这不仅能够直接反映培训成果，还能促使员工主动学习相关知识。
2. 安全行为观察：管理层和安全部门应经常性地深入现场，观察员工的实际操作是否符合安全规范要求，及时发现并纠正不安全的行为习惯。同时记录下每次检查的结果作为评估依据之一。
3. 事故率统计分析：通过对一定时期内企业发生的各类安全事故数量、性质及原因进行综合分析，了解安全生产教育培训前后变化情况，判断培训成效。若事故发生频率明显下降，则说明教育工作取得了一定效果。
4. 员工反馈收集：定期开展员工满意度调查或座谈会，听取他们对于现有安全教育培训内容、形式等方面的意见和建议，以此作为改进工作的参考依据。
5. 持续跟踪与评估：安全生产是一个持续的过程，需要企业建立长期有效的评价机制，不断优化培训方案，确保每一位员工都能够将所学知识应用到实际工作中去。
通过上述方法的综合运用，可以较为全面地评估出企业安全生产教育的实际效果，并为下一步工作的开展提供科学依据。