在工程项目的招投标过程中，评标阶段通常不允许直接更改招标文件的内容。这是因为招标文件是整个招投标过程的基础和准则，所有投标人都依据该文件的要求进行投标，如果在评标阶段随意修改招标文件，将导致以下问题：
1. 公平性：一旦进入评标阶段，各投标人已经提交了他们的投标书，并且这些投标书是基于原招标文件的内容编制的。此时更改招标文件内容可能会对某些投标人不利，造成不公平竞争。
2. 透明度：招投标过程需要保持高度的透明度和公开性，以确保所有参与方都能清楚地了解规则并据此行动。如果在评标过程中随意修改招标文件，将损害这一原则，可能导致质疑或投诉。
3. 法律风险：根据相关法律法规（如《中华人民共和国招标投标法》），招投标活动应当遵循法定程序进行，任何违反规定的行为都可能引发法律责任。
然而，在某些特殊情况下，若发现招标文件中确实存在重大错误或者需要补充说明的内容，评标委员会可以提出建议，并报请招标人或其授权机构批准后作出相应调整。但这种调整必须严格遵守相关法律法规的规定，确保不会对已有的投标造成实质性影响。
总之，评标阶段原则上不应更改招标文件内容，除非有极其特殊且合理的原因，并需经过正式程序审批。