在建筑工程中，工程变更是指在施工过程中由于设计修改、施工条件改变、技术要求调整等因素导致原合同内容发生变化的情况。工程变更直接影响到项目的成本控制和最终的价款结算，具体影响如下：
1. 工程量变化：如果工程变更涉及到增加或减少工作量，则需要根据实际完成的工作量重新计算费用。对于新增加的部分，通常按照合同约定的价格条款进行计价；而对于减少部分，则应从总价中扣除相应的金额。
2. 材料价格变动：若因材料规格、品质等要求发生变化而需使用不同类型的材料时，可能引起材料成本的增减，这同样需要在结算时予以调整。
3. 施工难度增加：某些变更可能会导致施工难度增大或者工期延长，这时承包商有权请求追加费用以补偿其额外付出的人力和时间成本。
4. 合同条款调整：当工程变更大到一定程度时，双方可能需要重新协商合同中的某些条款，包括付款方式、违约责任等，并据此调整最终的结算金额。

为了合理处理工程变更对价款结算的影响，建设单位与施工单位应当在签订合同时明确约定相关规则，确保一旦出现变更情况能够依据既定程序及时有效地解决。此外，在实际操作中还应做好变更记录和签证管理，保证所有变更都有据可查，为后续的结算提供准确的数据支持。